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驴肉文化
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驴肉火烧的来源

驴肉火烧吃起来虽然有点贵,但是营养和味道上却是很受大众的认可,驴肉是一种最有营养的肉食,驴肉火烧味道香醇,口感酥脆,而且驴肉吃起来还不会腻,关于驴肉火烧你知道它多少呢?驴肉火烧的历史还有着很神奇的一段小故事呢,也可以说是驴肉火烧的来历,下面我们就来看一下这个驴肉火烧是怎么来的吧。
在保定和徐水之间的漕河地区,曾经有两个较大的帮派:漕帮和盐帮。漕帮把持漕河运输,影响着京畿的民生。盐帮以贩卖私盐为主,运输上常常依赖漕帮。后二派起了争斗,盐帮只好改私盐水运为陆运,驴是主要的交通工具。但漕帮多次袭击盐帮的运盐队,常常获胜,缴获大量毛驴。后试以卤制驴肉为食,得美味。为了方便携带,以当地火烧裹夹驴肉以充干粮。故尔保定漕河地区的驴肉火烧最为口味正宗。
可见驴肉火烧在明初的时期就已经出现了,怎么样看了一驴肉火烧的小故事之后是不是感觉很有感触呢?